Tokyo, les recettes cultes de Maori Murota propose une découverte gourmande de la capitale japonaise à travers 100 recettes en photos. Publié chez Marabout, ce livre associe cuisine et reportage pour explorer les saveurs de la ville, des adresses populaires aux repas préparés à la maison.

Bars à gyozas, bols de ramen, pâtisseries au thé vert ou au sésame : l’ouvrage invite à parcourir Tokyo par ses spécialités et ses habitudes culinaires. Il donne aussi une place aux bentos et à la cuisine quotidienne, pour prolonger le voyage dans sa propre cuisine.

Des explications illustrées accompagnent notamment la préparation des sushis, des gyozas et des bentos. Elles permettent d’aborder les gestes et les présentations qui font partie de cette culture culinaire, tout en trouvant de nouvelles idées pour les repas.

Ce livre de recettes japonaises se feuillette autant pour choisir un plat que pour découvrir une atmosphère, une table ou une façon de cuisiner. Son format compact de 15,4cm x 19,4cm permet de le garder facilement à portée de main. Une idée de cadeau pour les amateurs de cuisine japonaise, les voyageurs et les curieux qui souhaitent découvrir Tokyo autrement.