Le Duc de Toscane introduit le jasmin en Inde vers 1690. Originaire d’Arabie, ses fleurs fraiches ou séchées nourrissent, depuis, la culture indienne dans ses mythes et attentions quotidiennes.

Ici, le jasminum sambac parfume le thé ou se noue en guirlandes ; là, aux abords des temples, il devient offrande.