Istanbul, les recettes cultes de Pomme Larmoyer invite à découvrir une ville où les traditions culinaires se croisent et se réinventent. Publié chez Marabout, ce livre explore la richesse des saveurs stambouliotes, entre cuisine familiale, spécialités de rue et plats à partager.

Mezze, soupes, pilav, brochettes et poissons marinés composent un répertoire généreux, accompagné de sauces au yaourt et de touches pimentées. Le voyage se poursuit avec les simit, les börek et les dürüm, avant de laisser place aux douceurs comme les baklava. Une diversité de préparations qui permet de découvrir plusieurs facettes de la cuisine turque.

Ce livre de recettes d’Istanbul donne envie de renouveler les repas du quotidien ou de réunir des proches autour d’une table composée de petits plats. Les recettes classiques côtoient des propositions revisitées, pour explorer les goûts de la ville à son rythme.

Avec ses 272 pages et son format compact de 15,4cm x 19,3cm, l’ouvrage se garde facilement près de ses livres de cuisine. On le feuillette pour choisir une préparation, imaginer un menu ou prolonger le souvenir d’un voyage. Une belle idée de cadeau pour les amateurs de cuisines du monde et de découvertes gourmandes.