Matcha à la maison de Camille Becerra invite à découvrir ce thé japonais et à lui faire une place dans la cuisine quotidienne. Fondatrice d’Anatae, l’autrice partage ses connaissances pour choisir son matcha, comprendre ses origines et apprendre les gestes de préparation.

Publié chez Marabout, ce livre rassemble 40 recettes de boissons et de gourmandises. Matcha latte, smoothies, brownies et cookies permettent d’explorer différentes façons d’utiliser cette poudre de thé vert, de la tasse du matin au goûter fait maison.

L’ouvrage accompagne les premiers essais et donne des repères pour sélectionner un matcha de qualité et utiliser les ustensiles adaptés. Il propose également des recettes au hojicha, un thé japonais aux notes grillées, pour varier les saveurs et prolonger la découverte.

Ce livre de recettes au matcha se consulte pour préparer une boisson, imaginer une pause gourmande ou renouveler ses habitudes en pâtisserie. Son format de 16,7cm x 24,5cm permet de le garder facilement à portée de main dans la cuisine. À choisir pour soi ou à offrir à un amateur de thé, il donne envie de prendre le temps de préparer, de goûter et de découvrir de nouvelles associations.