{"product_id":"sauces-piquantes","title":"Sauces piquantes - Thibault Fournal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauces piquantes de Thibault Fournal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e explore la diversité des condiments pimentés, des préparations les plus douces aux sauces les plus intenses. Publié chez \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarabout\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce livre invite à découvrir le piment pour ses arômes, ses textures et sa capacité à transformer un plat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’ouvrage rassemble \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e46 recettes de sauces piquantes du monde entier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnées de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20 recettes de plats, cocktails et desserts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour les utiliser. Des classiques aux créations contemporaines, il donne des idées pour enrichir ses préparations et varier les associations à table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes grandes familles de piments, l’échelle de Scoville, le matériel, la lacto-fermentation et la conservation font également partie des sujets abordés. Ces repères permettent de mieux comprendre les techniques et de se lancer dans la réalisation de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esauces piquantes maison\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne sauce vinaigrée pour accompagner des huîtres, une texture croustillante sur des nouilles ou un condiment fruité avec une viande grillée : le livre ouvre de nombreuses pistes gourmandes. Son format de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e17,6cm x 23,8cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e se garde facilement à portée de main dans la cuisine. Un ouvrage à offrir aux amateurs de piment comme aux cuisiniers curieux de découvrir de nouvelles saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARABOUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65908558496093,"sku":"9730187","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/8036\/1309\/files\/SAUCEPIQUANTE.png?v=1792401738","url":"https:\/\/www.lamaisongenerale.com\/products\/sauces-piquantes","provider":"La Maison Générale","version":"1.0","type":"link"}