Simple de Yotam Ottolenghi rend la cuisine généreuse et parfumée du célèbre chef accessible à tous, avec des recettes créatives pensées pour s’intégrer facilement au quotidien.

Dans ce livre devenu une référence, Yotam Ottolenghi imagine une cuisine plus simple sans jamais renoncer aux saveurs qui caractérisent son univers. Légumes, viandes, poissons, céréales et desserts se déclinent dans des recettes colorées, gourmandes et riches en associations originales.

L’ouvrage s’articule autour de six principes de simplicité : recettes préparées en 30 minutes, avec 10 ingrédients maximum, pouvant être réalisées à l’avance, composées d’ingrédients du placard, nécessitant peu d’ustensiles ou particulièrement adaptées aux cuisiniers débutants.

Fidèle à l’univers d’Ottolenghi, Simple fait la part belle aux épices, aux herbes fraîches et aux influences méditerranéennes et moyen-orientales.

À la fois pratique et inspirant, Simple est un beau livre de cuisine à conserver à portée de main pour apporter facilement davantage de couleurs, de parfums et de créativité aux repas du quotidien.